目前肥胖的胰島素假說：

碳水化合物吃多→胰島素上升→脂肪堆積

但這只解釋了一部分，還有這個原因：

低營養飲食→細胞缺乏養分→身體渴望養分→食慾大增→吃更多食物→脂肪堆積

當你營養攝取不夠時，身體缺乏養分，就會增加食慾，讓身體吃進更多的東西！

所以我們該這樣做：

多吃高營養飲食→細胞養分充足→食慾下降→熱量攝取降低→脂肪減少→身體變健康

很多人都說減肥要少吃澱粉，但這只解決了一半的問題。

如果你只是單純減少澱粉，但營養不均衡（吃水果餐，巫婆湯，吃代餐，喝奶昔…），你會很痛苦的瘦，甚至還可能會變胖，因為身體的細胞一直處於挨餓的狀態。

所以糰長一直強調，澱粉要少吃沒錯，但一定要搭配「湯菜肉飯果」的吃法，才能夠讓細胞吃飽，食慾下降，身體變健康！